鳥取の酒

諏訪酒造

諏訪泉 満天星　もも　純米吟醸生原酒28BY　 720
諏訪泉 満天星　もも　純米吟醸生原酒28BY　 720

 

鳥取県 

　
口当たり優しく、さっぱりとした味わい。

スッキリと爽やかで程よい旨みが特徴です。

 

【原材米】玉栄、　山田錦

【精米歩合】　５０%

【アルコール度数】　１８度

【日本酒度】±０

【酸度】２．０

【アミノ酸度】１．８

￥1,870
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  • 1.1 kg
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諏訪泉 冨田五割 20BY 720
諏訪泉 冨田五割 20BY 720

 

鳥取県 

　長期熟成によるまろやかな旨みとしっかりとした酸味が特徴。お燗推奨。

 

 

￥1,540
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  • 1.1 kg
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諏訪泉 冨田五割 20BY 1800
諏訪泉 冨田五割 20BY 1800

 

鳥取県 

　長期熟成によるまろやかな旨みとしっかりとした酸味が特徴。お燗推奨。

 

 

￥3,080
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  • 3 kg
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諏訪泉 冨田五割 スペシャルブレンド 21/22/23BY 1800
諏訪泉 冨田五割 スペシャルブレンド 21/22/23BY 1800

 

鳥取県 

　異なる酒造年度のお酒を絶妙にブレンド。長期熟成によるまろやかで奥深い旨みと甘み。しっかりとした酸味が特徴。冷や（常温）だとさっぱりと辛口です。お燗（50℃）にしてお肉料理や味のしっかりしたお料理と合わせていただくと抜群です。

 

 兵庫県西脇市・冨田ライス産山田錦等外米使用

￥3,080
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  • 3 kg
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諏訪泉 田中農場七割 26BY 生原酒 720
諏訪泉 田中農場七割 26BY 生原酒 720

 

鳥取県 

　強烈な辛さ(＋13.1)を力強い旨みと酸で中和する高次元のﾊﾞﾗﾝｽです。

 

 

￥1,540
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  • 1.1 kg
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諏訪泉 田中農場 七割生原酒 28BY 1800
諏訪泉 田中農場 七割生原酒 28BY 1800

 

鳥取県 

　旨みと酸味がどっと押し寄せるボリューム感抜群のお酒です。かなりの辛口（＋８）ですがそれを凌駕する重厚な味わい。冷酒でガツンと飲むのも良し。燗でまろやかに飲むのも良し。

 

鳥取県田中農場産等外山田錦使用

アルコール度数：18％

日本酒度：＋8

酸度：2.1

￥3,080
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  • 3 kg
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諏訪泉 絶滅危惧種ラベル 山廃純米生原酒 28BY　1800
諏訪泉 絶滅危惧種ラベル 山廃純米生原酒 28BY　1800

 

鳥取県 

　諏訪酒造が現在チャレンジ中の山廃仕込みで醸されたお酒。山廃特有の高い酸と深いコクとまろやかな旨みが持ち味。柔らかな口当たりながら後口はガツンとくる諏訪泉らしさが◎　冷酒・常温・燗　すべて試してほしいお酒です。

 

原料米：麹（山田錦70％精米）　掛（玉栄65％精米）

アルコール度数：18％

日本酒度：＋7.5

酸度：2.4

アミノ酸度：2.1

 

＊ラベルはサンショウウオとアミガサタケ（智頭町の絶滅危惧種）

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