岩手の酒

南部美人純米超辛口 yuzo special (美山錦)30BY　 1800

岩手県

　蔵元の次男、久慈雄三氏が7号酵母を使用し、完全発酵による甘みを残さず「硬さ・固さ・堅さ」を追求した販売店限定の食中系辛口純米酒。深い味わいと米の旨味を感じ、かつ完全発酵からなる糖質が極めて少ないため切れ味が抜群で、がっしりと力強く、男らしさを想像させる超辛口のお酒です。堅く渋い酒質により魚介系のみならず肉料理との相性も抜群です。

原料米　　　美山錦
精米歩合　　60％
日本酒度　＋10
酸度　　　　1,7
度数　　　　15度

￥2,640

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税込 / 送料別途

3 kg
在庫あり
お届け日数：3~5日

南部美人純米辛口 yuzo special (備前雄町) 30BY　1800

岩手県　

　蔵元の次男、久慈雄三氏が7号酵母を使用し、完全発酵による甘みを残さず「硬さ・固さ・堅さ」を追求した販売店限定の食中系辛口純米酒。酒米のルーツであるとされる「雄町」で造ったこのお酒は柔らかな口当たりでふくよかな味わいもあり飲みごたえのある辛口です。お燗をすることで、さらにまろやかな旨みが広がります。

原料米　　　雄町
精米歩合　　60％
日本酒度　＋5,0
酸度　　　　2,0
度数　　　　15度

￥2,640

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税込 / 送料別途

3 kg
在庫あり
お届け日数：3~5日

南部美人純米大吟醸心白 (山田錦) 1800

岩手県　ラベルは酒米の心白をイメージしたデザインです。山田錦特有の華やかな吟醸香と柔らかな旨味のある味わいが、非常にバランス良くまとまった純米大吟醸です。

※フランスの日本酒審査会 KURA MASTER– le grand concours de sake japonais de Paris 2017において、純米大吟醸部門で「プラチナ賞」を受賞しました！

原料米	山田錦
精米歩合	50%
仕込水	折爪馬仙峡伏流水(中硬水)
酵母	M310
日本酒度	＋1
アルコール度数	16～17度
酸度	1.6

￥3,740

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税込 / 送料別途

3 kg
在庫切れ

南部美人純米大吟醸心白 (山田錦) 720

岩手県

　ラベルは酒米の心白をイメージしたデザインです。山田錦特有の華やかな吟醸香と柔らかな旨味のある味わいが、非常にバランス良くまとまった純米大吟醸です。

※フランスの日本酒審査会 KURA MASTER– le grand concours de sake japonais de Paris 2017において、純米大吟醸部門で「プラチナ賞」を受賞しました！

原料米	山田錦
精米歩合	50%
仕込水	折爪馬仙峡伏流水(中硬水)
酵母	M310
日本酒度	＋1
アルコール度数	16～17度
酸度	1.6

￥2,035

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税込 / 送料別途

1.1 kg
在庫あり
お届け日数：3~5日

南部美人純米大吟醸酒未来 1800

岩手県

　日本酒好きの間で話題になっている酒米「酒未来」をつかった純米吟醸で、きれいな吟醸香と、すっきりとした酸味が特徴です。ラベルの青は神秘的なイメージを。天の恵み、天から舞い降りる粉雪の結晶をイメージしています。

原料米	酒未来
精米歩合	50%
仕込水	折爪馬仙峡伏流水(中硬水)
酵母	M310
日本酒度	+1
アルコール度数	16度
酸度	1.4

￥3,630

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税込 / 送料別途

3 kg
在庫切れ

南部美人純米大吟醸酒未来 720

岩手県

　日本酒好きの間で話題になっている酒米「酒未来」をつかった純米吟醸で、きれいな吟醸香と、すっきりとした酸味が特徴です。ラベルの青は神秘的なイメージを。天の恵み、天から舞い降りる粉雪の結晶をイメージしています。

原料米	酒未来
精米歩合	50%
仕込水	折爪馬仙峡伏流水(中硬水)
酵母	M310
日本酒度	+1
アルコール度数	16度
酸度	1.4

￥1,980

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税込 / 送料別途

1.1 kg
在庫切れ

南部美人純米吟醸一心 (備前雄町) 720

岩手県

　ふくよかでコクのある味わいが広がります。ラベルのデザインは、私たち本来の造りで純米吟醸雄町を作り出してゆくこと、様々な素晴らしい出来事をもたらすこと、あるがままに磨き上げる心、お酒のふくよかさをイメージしています。

原料米	雄町　50％
仕込水	折爪馬仙狭伏流水（中硬水）
酵母	M310
日本酒度	+1
アルコール度数	16度
酸度	1.6

￥2,090

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税込 / 送料別途

1.1 kg
在庫切れ

南部美人純米吟醸プリンセスミチコ 720

岩手県

東京農業大学が薔薇の品種である「プリンセス・ミチコ」の花から分離することに成功した「花酵母」を使用した純米吟醸酒です。「プリンセス・ミチコ」は美しいオレンジ色の花を咲かせる薔薇で、美智子上皇后様が皇太子妃だったときに英国から献上された薔薇として知られています。農大の醸造科学科微生物工学研究室では、千葉県八千代市にある京成バラ園の協力を得て、大量の「プリンセス・ミチコ」の花をご提供いただき、「花酵母」を分離することに成功しました。リンゴやメロンなどの果物を思わせる香りを持ち、爽快な酸味があるお酒に仕上がっております。

原料米	ぎんおとめ　精米歩合(麹)50％(掛)55％
仕込水	折爪馬仙狭伏流水（中硬水）
酵母	花酵母プリンセスミチコ

アルコール度数	16度