愛媛県
ALL愛媛にこだわった愛媛・新世代日本酒。 愛媛らしいやわらかい味わいで日本酒初心者にも喜んでいただけます。 芳醇で心地よい柑橘系の香りと軽快な酸味をお楽しみください。
精米歩合:55% 原材料名:米(愛媛県産) 米麹 酵母(愛媛酵母EK7) 保存方法:冷暗所保存 アルコール:15度
日本酒度:-5 (やや甘口) 酸度:1.5 アミノ酸度1.0
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千代の亀酒造仕込1本目となる日本酒です。お米は地元愛媛県内子町産の新米を使用。 契約農家さんと蔵人が一緒になって極限まで減農薬にこだわって栽培した極減農薬米(コシヒカリ)です。田んぼの目の前にある小田川から清水を引き入れ極限まで減農薬にこだわって栽培。このお酒には千代の亀の”こだわり”と”自信”と”日本酒への愛”が詰まっています。 使用酵母:協会酵母901号 精米歩合:68% 日本酒度:+2 アルコール度16%
愛媛酵母(EK-7)による、華やかでフルーティーな吟醸香とスッキリ爽快な季節感漂う飲み口が持ち味です。
使用米:愛媛県産松山三井
精米歩合:58%
アルコール度数:15%
日本酒度:-9
酸度:1.4
フルーティーで華やかな吟醸香とスッキリ爽快な口当たり。白身魚等におすすめです。
春先に搾ったお酒をひと夏寝かせて香味を円く整えました。 生貯蔵酒ならではの吟醸香と爽やかな味わい。米の甘みと旨みが程よくのった、後味のキレがよい純米吟醸酒です。 香りが強すぎず、食中もあわせやすいので食欲の秋にぴったり、焼き鳥や秋刀魚が食べたくなるお酒です。 原材料名:米・米麹 原料米:松山三井 100% 精白歩合:58% アルコール 16度 日本酒度 -1 酸度 1.5 アミノ酸度 1.2
愛媛
春先に搾ったお酒をひと夏寝かせました。 円熟まろやか、落ち着いた味わい。 食欲の秋にぴったり、焼き鳥や秋刀魚が食べたくなるお酒です。 ■ 原料米:山田錦 ■ 精白歩合:58% ■ アルコール 16度 ■ 日本酒度 -7 ■ 酸度 1.6 ■ アミノ酸度 1.2
完全無農薬米使用。華やかな吟醸香と、しっとりまろやかな味わいです。
10年の歳月を掛け、氷温貯蔵された蔵元秘蔵のにごり酒です。
華やかな香りとさらさらと流れる口当たり、まろやかな旨みが特徴です。
ふくよかでコクのある味わいで、日本食、中華料理におすすめです。
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