日の丸醸造
秋田
～うまくてからい、いっぽん～
これまでの「まんさくの花」純米酒の基本的酒質（優しい純米酒）とは対照的なお酒を目指し、 辛さの中にしっかりした旨味、程良い酸味を楽しめる純米酒に仕上げました。当社蔵人が普段最も愛飲している一本です。 原料米には主に杜氏が自ら栽培した「秋の精」（平成１２年度酒造好適米に認定）を使用しております。
おすすめの飲み方
冷や ～ 熱燗 まで美味しくいただけます。
使用米：秋の精/秋田県産酒造好適米
原料：米（国産）、米麹（国産米）
精米歩合：55%
アルコール度：16%
税込 / 送料別途
- 3 kg
- 在庫切れ
秋田
～うまくてからい、いっぽん～
これまでの「まんさくの花」純米酒の基本的酒質（優しい純米酒）とは対照的なお酒を目指し、 辛さの中にしっかりした旨味、程良い酸味を楽しめる純米酒に仕上げました。当社蔵人が普段最も愛飲している一本です。 原料米には主に杜氏が自ら栽培した「秋の精」（平成１２年度酒造好適米に認定）を使用しております。
おすすめの飲み方
冷や ～ 熱燗 まで美味しくいただけます。
使用米：秋の精/秋田県産酒造好適米
原料：米（国産）、米麹（国産米）
精米歩合：55%
アルコール度：16%
税込 / 送料別途
- 1.1 kg
- 在庫切れ
秋田
親株である「初星」と開発者である東北電力の「あかり」から名付けられた希少品種【星あかり】を使用。最も硬い酒米ともいわれるこのお米、硬いため精米に時間がかかり、機器への負担も大きく、青天井に水を吸うので、油断すると吸水事故を起こします。表面は平均程度に乾き、バランスの良い麹が出来上がります。総じて扱いにくい酒米だったため、広まる機会を得られぬまま、現在では使用する蔵は数蔵になってしまいました。「硬い」ということは確かにデメリットではありますが、逆に言えば明確な個性を持っているのに勿体ないことです。星あかりで醸したお酒ははっきりとした特徴がありシャープなボディと美しい酸味。冷で飲めば白ワイン風味、熱燗で飲めばまるで大吟醸。無限の可能性を感じさせてくれます。
おすすめの飲み方
冷や ～ 熱燗 まで美味しくいただけます。
使用米：星あかり
原料：米（国産）、米麹（国産米）
精米歩合：70%
アルコール度：16%
税込 / 送料別途
- 3 kg
- 在庫切れ
秋田
親株である「初星」と開発者である東北電力の「あかり」から名付けられた希少品種【星あかり】を使用。最も硬い酒米ともいわれるこのお米、硬いため精米に時間がかかり、機器への負担も大きく、青天井に水を吸うので、油断すると吸水事故を起こします。表面は平均程度に乾き、バランスの良い麹が出来上がります。総じて扱いにくい酒米だったため、広まる機会を得られぬまま、現在では使用する蔵は数蔵になってしまいました。「硬い」ということは確かにデメリットではありますが、逆に言えば明確な個性を持っているのに勿体ないことです。星あかりで醸したお酒ははっきりとした特徴がありシャープなボディと美しい酸味。冷で飲めば白ワイン風味、熱燗で飲めばまるで大吟醸。無限の可能性を感じさせてくれます。
おすすめの飲み方
冷や ～ 熱燗 まで美味しくいただけます。
使用米：星あかり
原料：米（国産）、米麹（国産米）
精米歩合：70%
アルコール度：16%
税込 / 送料別途
- 1.1 kg
- 在庫切れ
齋彌酒造店
出羽鶴酒造
秋田
出羽鶴MAPLE ～美しく燃える森～
より深くあざやかな味わいを目指した出羽鶴トライアル商品。山田錦を協会1901酵母で仕込み、蔵内でゆっくりと低温熟成させることで香味を凝縮させました。秋の深まりとともに、紅葉のようにじっくりと広がる旨みをお楽しみ下さい。出羽鶴純米大吟醸MAPLEは10～15℃がおすすめの温度です。燗をする場合は35度〜40度の間、ごくぬる燗をお試しください。
原料米 山田錦
酵母 協会1901酵母
精米歩合 50%
アルコール度数 16~16.9%
日本酒度 +4
酸度 1.5
税込 / 送料別途
- 1.1 kg
- 在庫切れ
秋田
出羽鶴MAPLE ～美しく燃える森～
より深くあざやかな味わいを目指した出羽鶴トライアル商品。山田錦を協会1901酵母で仕込み、蔵内でゆっくりと低温熟成させることで香味を凝縮させました。秋の深まりとともに、紅葉のようにじっくりと広がる旨みをお楽しみ下さい。出羽鶴純米大吟醸MAPLEは10～15℃がおすすめの温度です。燗をする場合は35度〜40度の間、ごくぬる燗をお試しください。
原料米 山田錦
酵母 協会1901酵母
精米歩合 50%
アルコール度数 16~16.9%
日本酒度 +4
酸度 1.5
税込 / 送料別途
- 3 kg
- 在庫切れ
浅舞酒造
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