山形
出羽の里を使用した超辛口の純米酒。香り良くスッキリしたキレのある味わいのお酒です。
■精米歩合 : 70 % ■酵母 : 協会9号 ■アルコール : 15.0~16.0 ■日本酒度 :+15 ■酸度 : 1.3
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原酒ならではの濃醇な旨みとベゴニアの花酵母由来の洗練されたシャープな飲み口が特徴です。
■精米歩合 : 70 % ■酵母 : ベゴニア酵母 ■アルコール : 18.0 ■日本酒度 :+16 ■酸度 : 1.6
山法師シリーズの季節限定品。純米『超辛口』+18の生原酒です。 山法師のコンセプトであるやわらかな味とは別格の味わいを持つ純米酒で特別な酵母と、精米歩合を抑えた出羽の里の旨みを活かした、超辛口純米酒。程よい酸味と旨みは食中酒に最適です!
■精米歩合 : 70 % ■酵母 : ベゴニア酵母 ■アルコール : 18.0 ■日本酒度 :+18 ■酸度 : 1.6
しぼりたての爽やかな新酒の風味と口当たりが優しく、ふんわりと柔らかな旨さが特長です。ラベルには大きな雪の結晶とメルヘンチックな「雪ダルマ」のイラストを入れています。
使用米:国産米 精米率:60% 日本酒度:+4.0 酸度:1.4 ALC度:16%
美山錦を丁寧に磨き上げ ほのかな吟醸香が身と心に沁みわたる やわらかで味わい深い純米吟醸。
使用米:美山錦 精米率:55% 日本酒度:+4.0 酸度:1.4 ALC度:15.5%
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