生酛の醍醐味は、伝統的にコクのある辛口にありました。 通常ならともすれば薄辛くなりがちな辛口酒が、生酛造りではしっかりしたボディがある、キレと旨味をかねそなえた通人好みの美酒になります。

アルコール度数15度

日本酒度＋8

扁平69％精米（五百万石）

生酛造りの決定版と世評の高い大七の純米生酛。当代随一の名工たちが腕をふるいます。豊かなコクと旨味、酸味が完全に解け合い、後味のキレも良し。燗をつければつつみ込まれるような、心に染み入るおいしさです。１年熟成。１５度前後の常温や、ぬる燗。そしてお好みにより熱燗で。ふくらみのある旨味をもった、クリーミーな料理に。どんな味わいの料理にも合う、懐の深さをもった食中酒です。

【原料米】富山県＆福島県産《五百万石》他
【精米歩合】麹米65%・掛米69％（扁平精米）
【酵母】きょうかい7号
【アルコール分】15度
【日本酒度】+3
【酸度】1.8
【アミノ酸度】1.0

生酛造りの決定版と世評の高い大七の純米生酛。当代随一の名工たちが腕をふるいます。豊かなコクと旨味、酸味が完全に解け合い、後味のキレも良し。燗をつければつつみ込まれるような、心に染み入るおいしさです。１年熟成。１５度前後の常温や、ぬる燗。そしてお好みにより熱燗で。ふくらみのある旨味をもった、クリーミーな料理に。どんな味わいの料理にも合う、懐の深さをもった食中酒です。

【原料米】富山県＆福島県産《五百万石》他
【精米歩合】麹米65%・掛米69％（扁平精米）
【酵母】きょうかい7号
【アルコール分】15度
【日本酒度】+3
【酸度】1.8
【アミノ酸度】1.0